Bio-Chilisauce „Apfel-Miso“

About this sauce

Wenn ein Spitzenkoch und das Mühlviertler Feuerzeug gemeinsame Sache machen, ist klar: Hier beginnt eine neue Ära des Geschmacks. Dementsprechend ist auch unsere „Apfel-Miso“ keine gewöhnliche Chili-Frucht-Sauce, sondern eine außergewöhnliche Grenzgängerin zwischen Obstgarten und Fusionsküche. In enger Zusammenarbeit mit Geschmacks-Globetrotter Lukas Nagl entwickelt, schafft diese Bio-Chilisauce die kulinarische Verbindung von Bodenständigkeit und Weltoffenheit. Die fruchtige Basis liefern knackig-frische, säuerliche Topaz-Äpfel, handverlesen von den endlos-weiten Streuobstwiesen des Mühlviertels. Verfeinert mit hellem Bio-Miso von Luvi Fermente entsteht ein kräftiger Umami-Charakter, der samtige Tiefe und fernöstliche Würze mitbringt. Ein Hauch von Chili sorgt für den letzten Schliff – nicht aufdringlich scharf, sondern perfekt integriert. Diese Sauce ist kein Kompromiss – sie setzt ein Statement. Für alle, die wenig Lust auf Eintönigkeit hat, dafür umso mehr auf echte Aromen, regionale Zutaten und kreativen Spielraum. Perfekt als Dip, Dressing, Topping oder Geheimzutat in Bowls, Wok-Gerichten und allem, was neu und anders schmecken darf. Weil sich Herkunft und Horizonterweiterung nicht ausschließen, sondern hervorragend ergänzen. Vegan, bio, ohne künstliche Zusatzstoffe – wie immer 100 % FEUERzeug.

Ingredients

As printed on the bottle

*Apfelmus (43%), *Helles Miso (*Reis, *SOJABOHNEN, Wasser, Salz, Alkohol (1,5%)) (16,6%), *Apfelsaft, *Apfelessig, *Rübenzucker, *Chili (1,3%), Salz, *SENF (Wasser, *Apfelessig, *SENFSAATEN, *Zucker, *Sonnenblumenöl, *Estragon (0,3%)), *Curcuma

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