Liofilizirani čili HABANERO

About this sauce

Verjetno še niste slišali za liofilizacijo, ali pač? Ko smo mi prvič slišali in okušali sadje, ki je bilo sušeno po postopku liofilizacije nas je popolnoma očaralo in prevzelo. Okusi in struktura je bila namreč boljša kot tista svežega sadeža. Ko smo poskusili jagodo, je bila ta polna okusa, noro aromatična in kar stopila se je v ustih. Skupni jezik smo našli z Majinimi hrustljavčki, kjer smo skupaj povzročili liofilizirano pekočo revolucijo. Tako so nastali prvi testni liofilizirani čiliji. Kaj sploh liofilizacija je? Liofilizacija je nizkotemperaturno sušenje – sublimacija globoko zamrznjenih plodov, pri katerem po posebnem postopku odstranimo vodo, ohrani pa se struktura, barva, aroma, vitamini, minerali in sestava živila. Čilije smo na ta način spremenili v krhke balončke živih barv. Ohranili smo tako vse vitamine, minerale, barvo in pa seveda pekočino. Aroma in okus je pa NOR! Čili se kar stopi v ustih, potem se začne ples okusov in arom, takšnih nismo občutili niti pri svežih plodovih. Kasneje se razleže pekočine, okus pa še kar vztraja. Mislimo, da gre za koncentrat okusov. Eksplozija! Izbirate lahko med 3 različnimi Habaneri: Habanero Red Habanero Chocolate Habanero Yellow Če želite kupiti 2 opciji odprite zavihek AROMA paket, in izberite okuse Habanera. Neto količina: 1 kom. Pakirano v stekleni embalaži. Hraniti na suhem, saj se čiliji hitro navlažijo in izgubijo svojo krhkost.

Ingredients

Ingredients haven’t been added yet.

Rate this sauce

Log in or join free to rate it, keep private notes, tag it and add it to your shelf.

Member reviews

No reviews yet.

Comments

No comments yet.

Log in to comment.